「ちょっとできるようになってきたから、もう大丈夫かな？」
何か新しいことを始めると、ある程度慣れてきた頃にそう思ってしまうこと、ありませんか？かくいう私も、趣味の料理で基本的なレシピをマスターした気になり、しばらく自己流のアレンジばかりしていた時期がありました。もちろん、それはそれで楽しい時間でしたが、ふとしたきっかけでプロの料理教室に参加した時、まさに目から鱗が落ちる体験をしたのです。
自己流で何となく作っていた料理が、プロの丁寧な指導によって、まるで別物のように美味しくなったのです。素材の切り方一つ、火加減の微妙な調整、そして何より、長年の経験に裏打ちされた知識やコツ。それらは、自己流では決して気づけなかった、まさにプロの技でした。
自己流の学びは、手軽に始められるというメリットがある一方、どうしても視野が狭くなりがちです。自分の得意な方法や、インターネットで得た断片的な情報に頼ってしまい、本質的な理解や効率的な上達を妨げてしまうことがあります。また、間違った方法に気づかず、遠回りをしてしまうことも少なくありません。
一方、プロの指導は、体系化された知識や技術に基づいています。個人のレベルや目標に合わせた的確なアドバイスを受けることができ、効率的にスキルアップを目指せます。また、自分では気づかなかった弱点や改善点も指摘してもらえるため、より質の高い成長が期待できます。
もちろん、プロの指導を受けるには費用や時間といった投資が必要になります。しかし、その投資によって得られる質の高い学びと、自己流では決して到達できないレベルへの到達を考えれば、決して高いものではないはずです。
自己流で伸び悩んでいると感じているなら、一度プロの門を叩いてみることを強くお勧めします。きっと、これまで見えなかった新しい世界が開けるはずです。「やっぱりプロの指導が一番！」その言葉の意味を、きっと深く理解できるでしょう。
いかがでしたでしょうか？このコラムが、プロの指導の価値を再認識するきっかけになれば幸いです。